年糕零嘴 不胖聪明吃法

将文章归档于 彩妆美容 on 2007-02-21

年糕篇
每种年糕热量都不同，不过只要掌握重点，就能大致算出它们的热量，但必须特别注意，年糕属于主食类，不管是当餐与餐之间的点心，还是替代正餐，都要小心会不会超出1天的总热量喔！

如果把所有年糕都放在同一个基准测量，就会发现，有些种类，还是别吃太多的好！

安全吃法

1.能蒸就别炸，能单吃就别沾蛋衣裹粉。
年糕的料理方式真的很重要！以原味年糕来说，本身的热量就已经有80至90卡，如果裹上蛋衣，就得再加上60卡、再加上沾粉（45卡）去炸（90卡）。

想想看，这样小小一片，就要将近285卡，多恐怖啊！所以，还是单纯点，想吃，就蒸来吃吧！

★蛋衣...60卡
★裹面糊...45卡
★油炸...90卡

2.尽量不当正餐吃，餐与餐中间小品尝即可。
不要把年糕当成正餐吃，可以当点心只吃一两片，而且，饭后过一会儿再吃！最好在正餐中间，还能多吃些水果帮助消化。

3.清煮宁波年糕，多加青菜与蒟蒻，就可增多纤维。
唯一可以当正餐的是宁波年糕，建议可以用煮汤的方式，加一些青菜、蒟蒻条、青豆等蔬菜，不但多了纤维量，还可以有满满的饱足感。

健康吃年糕Do & Don't

Do
★料理多采蒸的或煮汤方式，就可以避免摄取过多的油脂与热量。
★最好要找有信任的商家购买，或是选择包装完整的商品较安全。
★买回来的新鲜年糕，尽量在一星期内吃完，否则也要作好冷藏保存，但最好不要超过1个月。

Don't
★把年糕当正餐吃！同样属于主食类的年糕，同样的份量，热量比白饭、面条还要高，如果吃到饱，一定不知不觉超出热量。
★年糕发霉后，舍不得丢掉！千万别心疼喔！因为即使切除发霉的部份，还是无法保证其他地方有没有变质。

来源：Vita 纤活杂志